ESPAGUETIS
CON ANCHOAS
Ingredientes
160 gr de espaguetis
16 Filetes de anchoas
2 Dientes de ajos
45 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida
1 Pizca de orégano
Elaboración
En una cacerola pequeña, calentamos
el aceite de oliva, y añadimos los ajos picados, teniendo cuidado de no
quemarlo. Cortamos las anchoas a trocitos y agregamos a la sartén, salteamos un
poco. Y retiramos del fuego.
Una vez cocidos los
espaguetis, los ponemos en una olla, bien escurridos, y añadimos la salsa de anchoas, sal
pimentamos, con cuidado ya que las anchoas de por si son saladas.
Rociamos con
el orégano.
Servir en platos caliente.
¡Buen provecho!
Maridaje
Un
buen vino rosado o tinto español, a gusto de cada uno.
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