GRATINADO DE MANZANA, PERA, JAMÓN Y QUESO AZUL

GRATINADO DE MANZANA, PERA, JAMÓN Y QUESO AZUL

Ingredientes

2 Peras

3 Manzanas

Bizcochos de soletilla (unas pocas)

75 gr de queso roquefort

120 gr de queso blanco fresco (o requesón)

60 gr de nata liquida espesa

125 gr de jamón de york picado (o serrano, es mucho mejor)

4 Huevos grandes

20 gr de mantequilla

Sal

Pimienta negra recién molida

1 Hoja de  hojaldre

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos y quitamos el corazón a las frutas, cortamos en rodajas o dados pequeños.

Batimos los huevos, añadimos las soletillas trituradas, el queso blanco fresco, la nata, el queso roquefort, una pizca de sal y pimienta, removemos bien para integrar todos los ingredientes (incluso mejor es triturarlo con un tenedor) para que se integren mejor.

En un molde, untamos de mantequilla este, ponemos la hoja de hojaldre, pinchamos con u  tenedor sobre ella y vaciamos sobre ella la preparación anterior.

Añadimos la fruta, el jamón sobre la masa y rociamos con un poco de queso roquefort.

Horneamos sobre 30 minutos.

Servimos caliente.

¡Buen provecho!