SALSA
AL PESTO
Salsa
italiana, bien para pastas o algunos pescados.
Ingredientes
1 Manojo de albahaca
2 Dientes de ajos
5 Cucharadas de queso
parmesano rallado
5 Cucharadas de aceite de
oliva
1 Pizca de sal
Elaboración:
En un mortero, metemos los
dientes de ajos, pelados y la pizca de sal, lo majamos muy bien hasta formar
una pasta.
Lavamos la albahaca, secamos
y pichamos muy menudita, la añadimos al mortero y majamos bien hasta integrase
todo.
Agregamos el queso parmesano
rallado, y añadimos lentamente y poco a poco sin dejar de majar en el mortero,
hasta que obtengamos una salsa suave.
Es importante que el aceite
penetre bien para que la salsa sea suave.
¡Disfrútala!
Que rico, ademas es una salsa que me encanta para todo.Gracias y buenas noches.
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