CHIPS
DE CALABACIN
Ingredientes
4 Calabacines
20 cl de agua con gas
200 gr de harina
3 Cubitos de hielo
Aceite de oliva virgen extra
para freír
Elaboración
Lavar y cortar los
calabacines con la mandolina en rodajas finitas.
En un bol, mezclamos la
harina el agua con gas y los cubitos de hielo, una vez bien mezclados e
integrados en la masa todos los ingredientes procederemos inmediatamente a
sumergir las rodajas de calabacín en esta masa.
Freír en aceite de oliva
virgen extra bien caliente, procurando no freír muchos a la vez para poder manejarlos
bien al darle la vuelta, y sacamos cuando veamos que están en su punto de
crujiente y doraditos.
Colocar sobre papel
absorbente de cocina para quitar el exceso de grasa y servir inmediatamente.
Exquisito y deliciosos.
¡Buen provecho!
No hay comentarios:
Publicar un comentario