PATATAS
DIABLO
Ingredientes
8 patatas medianas peladas,
y cortadas en rodajas gruesas
8 Cebollas pequeñas peladas,
cortadas en juliana
100 cl de aceite de oliva
virgen
Cayena en polvo
Orégano
Sal
Elaboración
En una cacerola con borde
bajo y fondo, colocamos las patatas y las cebollas, condimentamos con la cayena
en polvo, el orégano y la sal, las rociamos con el aceite.
Cocinamos a fuego mínimo con
la cacerola tapada.
Dar vueltas a las patatas a
los 10 minutos y terminar la cocción siempre con tapa, hasta constatar que un
palillo puede introducirse suavemente en cada patata.
Podemos condimentar si
queremos con romero, salvia u otras hierbas de su preferencia, pero ya al gusto
de cada uno.
Pueden ser de plato único de
aperitivo o como acompañamiento de carnes.
Deliciosas.
¡Buen provecho!
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