martes, 20 de agosto de 2019

CHIPIRONES SALTEADOS


CHIPIRONES SALTEADOS



Ingredientes
600 gr de chipirones
2 o 3 bolsas de tinta de sepia
10 cl de aceite de oliva virgen extra
1 Diente de ajo
1 Manojo de perejil
Sal
Jugo de limón
Pimienta negra recién molida (opcional)

Elaboración
Batimos el aceite de oliva virgen extra, con la tinta de sepia, el ajo picado y el perejil muy picado.

En una sartén ponemos la mezcla anterior al fuego medio, y cuando este caliente, echamos los chipirones cortados en tiras, espolvoreamos con sal, jugo de limón y si se desea (opcional, yo no le echo) pimienta negra recién molida. Salteamos unos minutos los chipirones  hasta que estén en su punto.

Una vez salteados servir caliente en plato.

¡Buen provecho!

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