AGUACATE FEROZ

AGUACATE FEROZ

Una receta que sirve como aperitivo con tostadas  o blinis. Fácil y rica y más al ser con bacalao desmigado de  EDERPESCA Y DERIVADOS S.L. www.ederpesca.com

Ingredientes

200 gr de bacalao desalado .desmigado de  EDERPESCA

2 Aguacates maduros, maduros

2 Limones

1 Diente de ajo

1 Cebolla

½ Pimiento chile

2 Cucharadas de perejil picado

2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra recién molida

Elaboración

Pelar el ajo y la cebolla.

Picamos la cebolla y exprimimos el ajo.

Retirar el pedúnculo y las semillas de pimiento chile y picarlos muy menudito.

En un bol, ponemos los aguacates, abriéndolos antes por la mitad y sacándoles la pulpa. Aplastamos con un  tenedor. Añadimos el jugo de los dos limones, mezclamos y añadimos el bacalao desalado desmigado, mezclamos muy bien.

Finalmente agregamos el pimiento chile muy picadito, la cebolla muy picadita, el ajo exprimido y el aceite de oliva virgen extra, mezclamos muy bien procurando integrar bien los ingredientes.

Listo para servir en tostadas, galletas o blinis, pero rápido pues se oxidan fácilmente.

¡Buen provecho!