JAMON
ENROLLADO CON QUESO FRESCO, MOSTAZA Y CEBOLLINO
Antes
de que nos demos cuenta, tenemos la Navidad encima, así que voy a poneros
recetas que voy elaborando, que son fáciles y baratas, y con las cuales
quedaremos bien en estas Fiestas Navideñas.
Ingredientes
2 Lonchas de jamón de york (jamón
cocido)
2 quesos frescos (o queso crema)
Mostaza
Cebollino
Ajo
Pimienta negra recién molida
Sal
Elaboración
Limpiamos los cebollinos y
picamos finamente.
En un bol, mezclamos una
cucharadita de mostaza, queso fresco y cebollinos picado muy fino. Mezclamos bien
hasta integrar bien todos los ingredientes, y formar una masa. Opcionalmente
puede añadir un poco de ajo en polvo, para dar un efecto ajo – hierbas.
Añadimos sal y pimienta negra al gusto, y mezclamos bien hasta integrarlos.
Colocamos las lonchas de
jamón sobre la tabla de cocina, y
extendemos algo de la preparación anterior sobre las lonchas.
Enrollamos las lonchas de
jamón cocido, pinchamos con palillos de dientes y cortamos las secciones a
nuestro gusto.
Metemos en el frigorífico,
tapadas con un papel film, hasta la hora de servir, para que el relleno se
endurezca y estén más presentables y vistosas, además de ricas.
Sirva frio, sobre platos o
fuentes de servir aperitivos.
¡Buen provecho!
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