PECHUGAS DE POLLO EN SEMILLAS DE GIRASOL

PECHUGA DE POLLO EN SEMILLAS DE GIRASOL

Esta receta de pechuga de pollo, es una versión ligeramente cambiada, envuelta o empanada en una capa crujiente de semillas de girasol tostadas. Es una alternativa al empanado tradicional, se ve hermosa y lo más importante es que están muy ricas. Esta receta está pensada para 4 raciones.

Ingredientes

Doble pechuga de pollo, o 4 filetes de pechuga de pollo

Sal

Pimienta negra recién molida

Pimentón dulce y picante

Harina

1 Huevo batido

Semillas de girasol

Aceite de oliva virgen extra  GOTAS DE GLORIA, www.gotasdegloria.es

Elaboración

Salpimentamos por ambos lados cada filete de pollo, Luego pasamos por pimentón dulce y picante.

Pasamos los filetes por harina, luego por huevo batido, y por últimos los pasamos por las semillas de girasol, presionando un poco para que queden bien pegadas.

En una sartén, con aceite de oliva virgen extra  GOTAS DE GLORIA, bien caliente, que reducimos el fuego al freír las pechugas por ambos lados, durante unos minutos hasta obtener un bonito color dorado.

Una vez que las sacamos ponemos sobre papel absorbente de cocina, para quitar el exceso de aceite.

Servir calientes, acompañadas de una ensalada a su gusto, patatas fritas o pure de patatas, etc.

¡Buen provecho!