SALSA
DE LIMÓN PARA PESCADO
Es
una receta muy simple para acompañar a cualquier pescado, a la plancha, al
vapor, al horno, o simplemente frito.
Ingredientes
80 gr de mantequilla
1 Limón
3 Cucharadas de nata fresca
Perejil picado (o
cebolletas, alcaparras, cilantro, eneldo, …)
Sal
Pimienta negra recién molida
Elaboración
En una cacerola pequeña, al
fuego, ponemos a derretir la mantequilla a fuego lento.
Agregamos el jugo de medio
limón o más dependiendo del sabor que le queramos dar, y la nata fresca.
Mientras se calienta batimos
sin parar, agregamos el perejil picado, sin dejar de batir.
Servimos en salsera para acompañar
el pescado.
¡Buen provecho!
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