TARTA DE PRALINE Y CHOCOLATE BLANCO

 

TARTA DE PRALINE Y CHOCOLATE BLANCO

Esta  deliciosa tarta, está elaborada con chocolate blanco  de ARTECHOC www.artechoc.com, fabrica sita en Andalucía, Baeza – Jaén. Este chocolate al igual que la gran gama de extraordinaria calidad  con que son elaboradas artesanalmente, sus especialidades, está hechas con aceite de oliva virgen extra. No contienen gluten. Totalmente sanas y de un sabor exquisito.

Ingredientes

1 paquete de galletas

100 gr de praliné

60 gr de “chocolate blanco ARTECHOC” www.artechoc.com

400 gr de queso crema

2 Huevos

Azúcar

20 gr de mantequilla en pomada

Cacao en polvo sin azúcar (opcional)

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

En el vaso de la licuadora ponemos las galletas para reducirlas a migas.

En un bol, combinamos las migas de galletas con la mantequilla en pomada.

Sobre el fondo de un molde redondo, desmoldable, ponemos papel sulfurizado, cerramos el molde. Sobre este fondo  extendemos la mezcla de galletas y mantequilla, procurando que quede bien cubierto, aprisionando bien.

En el vaso de la batidora, ponemos el queso crema y 1  cucharada de azúcar colmada, batimos y luego rompemos los huevos sobre ellos, batimos nuevamente y luego ponemos esta mezcla en dos boles, bien repartidas.

Ponemos el praliné  en un cazo pequeño, al baño maría, a fuego medio.

Una vez derretido el praliné lo vertimos en un bol con la mezcla de queso crema.

Derretimos el chocolate blanco al baño maría. Y una vez derretido lo vertimos en el otro bol con el queso crema. Mezclamos bien procurando integrar todo, y lo extendemos en el molde, sobre la base de galletas con mantequilla.

Mezclamos bien el contenido del primer bol y vertimos sobre el molde.

Metemos el molde en el horno y horneamos durante 25 minutos.

Sacamos la tarta de queso y dejamos enfriara temperatura ambiente.

Una vez frio, metemos en el frigorífico durante la noche, antes de servir.

Cuando vayamos a servir, antes espolvoreamos con cacao en polvo.(opcional)

¡Buen provecho!