PASTEL DE FERIA

 

PASTEL DE FERIA

Estos pasteles, son típicos de Perú y Colombia.

 

Ingredientes

3 Tazas de harina

1 taza de agua tibia

3 Cucharadas de aceite

1 Cucharada de aguardiente de melaza (caña de azúcar)

1 Cucharadita de sal

 

Elaboración

En un bol, mezclamos bien todos los ingredientes, amasamos muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. La masa debe ser suave. A la hora de amasar es posible que necesites un poco más de agua o harina.

Sobre una mesa de trabajo, espolvoreada con harina, pasamos el rodillo sobre la masa hasta formar una capa muy fina.

Rellenamos a nuestro gusto y cerramos los hojaldres.

Freímos en aceite no muy caliente, y escurrimos sobre papel absorbente de cocina.

¡Buen provecho!