MERLUZA CON ROQUEFORT

 

MERLUZA CON ROQUEFORT

Donde compro los congelados de pescados, es en una nave para profesionales, yo compro los filetes de merluza argentinos, que son grandes gruesos, carnosos y sabroso. Aunque esta receta también la podéis elaborar con filetes de abadejo, o lenguado grande.

 

Ingredientes

1-2 Filetes de  merluza grandes

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra recién molida

Perejil picado

Queso roquefort

 

Elaboración

Precalentamos horno a 250º

En una fuente de  horno, untada con aceite de oliva, ponemos los filetes de merluza, salpimentamos al gusto, rociamos con aceite de oliva, espolvoreamos con perejil y abundante queso roquefort rallado grueso.

Metemos ene l horno, y horneamos hasta que apenas se dore, para que el pescado no se seque y este jugosa su carne.

Servir caliente.(yo de cama le puse una ensalada).

¡Buen provecho!