HUEVOS ESCALFADOS Y CEBOLLA

 

HUEVOS ESCALFADOS Y CEBOLLAS

Receta muy sencilla, fácil y económica de hacer. Muy rica de sabores  cuando rompemos los huevos en la cazuelita de barro.

 

Ingredientes

4 Huevos

2 Cebollas o 4 pequeñas

50 ml de zumo de manzana

50 ml de vinagre

250 ml de vino tinto

Aceite de oliva

Elaboración

Pelamos y cortamos las cebollas en rodajas. Doramos a fuego alto con aceite en una sartén. Una vez hecho esto, agregamos el vino tinto, el zumo de manzana y el vinagre. Bajamos el fuego y dejamos reducir a fuego lento.

Escalfamos los huevos.

En una cazuela de barro, colocamos los huevos escalfados y encima la cebolla.

Servir caliente.

¡Buen provecho!