ENSALADA DE BURRATA

 

ENSALADA DE BURRATA

Ingredientes

2 tomates

1 burrata

1 puñado de rúcula

8 lonchas de lomo embuchado

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra recién molida al gusto

Elaboración

Cortamos los tomates en rodajas y colocamos en el centro del plato como base y añadimos un poco de sal y pimienta negra recién molida.

Cortamos el lomo embuchado en lonchas finas y colocamos encima del tomate.

Añadimos la burrata en el centro y la rúcula alrededor de la burrata.

Aderezamos con aceite de oliva.

¡Buen provecho!