PAN FRITO CON MIEL

 

PAN FRITO CON MIEL

Esta tostada de pan con miel tiene una textura ligera y crujiente con un interior delicioso. Son fáciles de preparar .

 

Ingredientes

1 taza de leche, 240 ml

1 cucharada de azúcar

1 rama de cane

4 cascaras de limón

2 huevos grandes

1 baguette

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de miel

1 pizca de sal

 

Elaboración

En una cacerola, añadimos la leche junto con el azúcar,  la rama de canela, las cascaras de limón y una pizca de sal. Calentamos a fuego alto y batimos suavemente todo junto, una vez que hierva ligeramente, apagamos el fuego y dejamos infusionar.

Mientras, cortamos la baguette en lonchas diagonales de 2 centímetros de grosor.

Rompemos los huevos en un bol, sazonamos con sal y batimos.

Dejamos reposar la leche durante 10 minutos, pasamos por un colador fino y colocamos en un recipiente poco profundo, (una fuente).

Calentamos una sartén grande a fuego medio y agregamos el aceite de oliva virgen extra.

Mientras se calienta el aceite, cubrimos las rebanadas de baguette, primero con la leche, unas 5-6 vueltas, y luego con el huevo batido, unas 3-4 vueltas.

Una vez que el aceite este bien caliente, agregamos las rebanadas de baguette cubiertas, todas en una sola capa y espaciadas uniformemente, cocinamos en lotes, freímos 2-3 minutos por cada lado, luego lo pasamos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.

Para servir. Las colocamos las rebanadas de pan frito a una fuente para servir, rociamos con un toque de miel .

¡Buen provecho!