lunes, 22 de diciembre de 2025

MUHAMMAD B. AL-QASIM B.HAMMUD


MUHAMMAD B. AL-QASIM B. HAMMUD

Muḥammad b. al-Qāsim b. Ḥammūd, al-Mahdī. ?, p. s. XI – Algeciras (Cádiz), 440 H./16 junio 1048-4 junio 1049 C. Califa Ḥammūdí de Algeciras.

Rey de Taifa

Biografía

La dinastía Ḥammūdí tuvo dos ramas, derivadas de los hermanos ‛Alī y al-Qāsim. La principal, a la cual pertenecen la mayoría de los soberanos de la misma, fue la formada por los descendientes de ‛Alī. Como hijo de al-Qāsim al-Ma’mūn, Muḥammad pertenecía a la rama secundaria o menor, que sólo contó con dos representantes. Se ignora la fecha exacta de su nacimiento, pero sabemos que ya estaba vivo en ŷumādà II de 414/septiembre de 1023, cuando su padre fue expulsado de Córdoba, dirigiéndose a Sevilla donde, según narra Ibn ‛Iḏārī, estaban sus dos hijos, Muḥammad y al-Ḥasan, que fueron echados de la ciudad por los sevillanos.

Inicialmente, el designio de al-Qāsim había sido que su heredero fuese su sobrino Yaḥyā b. ‛Alī, pero cuando este se rebeló contra él, revocó su decisión y otorgó la sucesión califal a su hijo Muḥammad, tal y como consta a través de monedas acuñadas en 1022-1023 en las que se le da el título de “príncipe heredero”. Sin embargo, su voluntad no pudo cumplirse, ya que al-Qāsim fue finalmente derrocado en 1023 por Yaḥyā, quien lo encarceló en la alcazaba de Málaga, donde permaneció durante trece años. Allí murió finalmente asesinado en ša‛bān de 427/30 mayo-27 junio 1036 por orden del hermano del anterior, su sobrino Idrīs I al-Muta’ayyad. Su cadáver fue enviado a Algeciras, donde estaban desde su derrocamiento sus dos hijos.

Cuatro años después de haber derrocado a su tío al-Qāsim murió Yaḥyà b. ‛Alī, el 11 noviembre 1035. Sus dos primos, Muḥammad y Ḥasan, habían sido enviados a Algeciras cuando su padre fue encarcelado y allí permanecían bajo la custodia del gobernador de la ciudad, llamado Ibn al-Ḥaŷŷāŷ, según narra la crónica magrebí al-Mu‛ŷib. Los lazos familiares entre los primos estaban fortalecidos mediante alianzas matrimoniales, ya que Yaḥyā estaba casado con Fátima, hija del propio al-Qāsim, y la esposa de Muḥammad era hermana de Yaḥyā. Al parecer, cuando murió Yaḥyā, Muḥammad fue reconocido por la guarnición beréber como señor de la ciudad, si bien no adoptó la dignidad califal. En cualquier caso, ello suponía la escisión entre las dos principales ciudades peninsulares bajo dominio de la dinastía Ḥammūdí, cuya sede originaria había sido Málaga y que además había ejercido el control de Ceuta, logrando así un dominio estratégico de toda la zona del Estrecho.

La capacidad de gobierno de Muḥammad en Algeciras, sin embargo, no parece haber sido muy amplia, al menos a juzgar por el único dato que tenemos respecto a su actuación, relativo al intento de apoderarse de la ciudad protagonizado por Abū-l-Fawz Naŷā’ al-‛Alawī en 1042, que narra el cronista Ibn ‛Iḏārī. Éste había sido, junto al beréber Mūsà b. al-Baqannā, el más alto dignatario Ḥammūdí. Al morir envenenado el califa Ḥasan al-Mustanṣir, Naŷā’ se sublevó en Ceuta y trató de apoderarse de Algeciras, siendo entonces la madre de Muḥammad, Sabī‛a, la que salió a su encuentro y lo hizo desistir de su propósito, dirigiéndose entonces a Málaga. Dado que, como hemos visto, Muḥammad ya era un niño en 1023, su edad en este momento debía de ser, como mínimo, de veinte años. Puede que fuese, tal vez, esta bisoñez la que explique el protagonismo de la madre en este episodio.

Sin embargo, Muḥammad acabó adoptando el título califal, si bien debido a la fuerza de las circunstancias y no por propia iniciativa. Según narra el ya citado Ibn ‛Iḏārī, en el año 439/28 junio 1047-15 junio 1048 un grupo de caudillos beréberes, descontentos con el gobierno del califa malagueño Muḥammad b. Idrīs, que ostentaba el título desde el año anterior, acordó proclamar a Muḥammad b. al-Qāsim. Entre ellos se encontraban Isḥāq al-Birzālī, soberano de Carmona, Muḥammad b. Nūḥ, señor de Morón, ‛Abdūn b. Jazrūn de Arcos y el zīrí granadino Bādīs b. Ḥabbūs. Muḥammad decidió adoptar el título califal de al-Mahdī, el mismo que su rival malagueño, siendo invocado su nombre durante el sermón previo a la oración colectiva del viernes, uno de los símbolos de la soberanía en el Islam clásico. Ninguna fuente menciona la fecha exacta de su proclamación pero, al reseñar su muerte en 440/16 junio 1048-4 junio 1049, Ibn ‛Idārī afirma que su califato duró un año y ocho meses, lo que significa que debió ser elevado a la dignidad califal en 1047.

El título califal de al-Mahdī adoptado por Muḥammad b. al-Qāsim posee claras resonancias mesiánicas, ya que su significado es el de “bien encaminado” o “guiado por Dios”. Se trata de un concepto de tipo mesiánico y milenarista, que se basa en la creencia en una segunda intervención divina en la historia de los hombres. El mahdī es una figura escatológica que, en el momento del juicio final, deberá hacer reinar la justicia eterna. La doctrina islámica del mahdī se desarrolló originalmente en medios chiíes, ya desde el s. VIII, aunque se trata de un concepto también presente en ciertas tendencias sunníes (como los almohades), y ha habido mahdīs en diversos momentos de la historia del Islam.

En este preciso contexto, año 439/1047-1048, la crisis de la legitimidad califal había llegado a su momento más bajo en al-Andalus, pues había tres Ḥammūdíes que ostentaban dicha dignidad de forma simultánea: Muḥammad b. Idrīs en Málaga, Muḥammad b. al-Qāsim en Algeciras e Idrīs b. ‛Alī en Bobastro (Málaga). A ellos había que añadir un cuarto en Sevilla, el presunto Hišām al-Mu’ayyad, patrocinado por los Abadíes. Esta circunstancia provocó los lamentos de un legitimista omeya como Ibn Ḥazm, quien clamaba contra el escándalo que, a su juicio, suponía el hecho de que cuatro hombres que vivían en lugares que era posible recorrer en tres días pretendiesen ostentar el califato al mismo tiempo.

Tras ser proclamado y con la ayuda de quienes lo habían alzado al califato, Muḥammad pretendió unificar los dominios Ḥammūdíes y se dirigió contra Málaga, pero no tuvo éxito, debiendo regresar a Algeciras. Allí murió a los pocos días Muḥammad en 440/16 junio 1048-4 junio 1049, según la crónica al-Mu‛ŷib, que se hace eco de noticias que afirman que murió de tristeza, hemos de suponer que causada por dicha derrota. Por otro lado, aunque Muḥammad fue sucedido por su hijo al-Qāsim, se conservan cuños fechados entre los años 1051 a 1055 en los cuales sigue apareciendo el nombre y el título de su padre. Ello podría significar que la fecha que las fuentes narrativas dan de la fecha de la muerte de Muḥammad es incorrecta o, lo que parece más probable, que su hijo no llegase a proclamarse califa.

 

Bibliografía

F. Codera, “Estudio crítico sobre la historia y monedas de los Ḥammūdíes de Málaga y Algeciras”, en Museo Español de Antigüedades, VIII (1877), págs. 427-466

F. Guillén Robles, Málaga musulmana, Madrid, Imprenta de la Biblioteca Universal, 1880 (Málaga, Escuela de Estudios Árabes de Granada, 1957)

F. Codera, “Ḥammūdíes de Málaga y Algeciras”, en Estudios críticos de historia árabe española, Zaragoza, Andrés Uriarte, 1903 (Colección de Estudios Árabes, t. VII), págs. 301-322

A. Huici Miranda, Kitāb al-mu‛ŷib fī taljīṣ ajbār al-Magrib. Lo admirable en el resumen de las noticias del Magrib (traducción española), Tetuán, Editora Marroquí, imp. Cremades, 1955, págs. 58-63

L. Seco de Lucena, Los Ḥammūdíes, señores de Málaga y Algeciras, Málaga, Ayuntamiento de Málaga, 1955, págs. 39-40, 45-46 y 50-52

D. Wasserstein, The Rise and Fall of the Party Kings. Politics and Society in Islamic Spain, 1002-1086, Princeton (New Jersey), Priceton University Press, 1985

M.ª J. Viguera, Los reinos de taifas y las invasiones magrebíes, Madrid, Mapfre, 1992, págs. 119-120

F. Maíllo Salgado, La caída del califato de Córdoba y los Reyes de Taifas, Salamanca, Universidad, Estudios Árabes e Islámicos, 1993, págs. 119, 182-183, 192 y 204

M.ª J. Viguera (coord.), Los reinos de taifas. Al-Andalus en el siglo XI, Madrid, Mapfre, 1994

F. Clément, Pouvoir et légitimité en Espagne musulmane à l’époque des taifas (Ve-XIe siècle). L’imam fictif, París, L’Harmattan, 1997

M. Acién Almansa, “Los ḥammūdíes, califas legítimos de Occidente en el siglo XI”, en De Toledo a Huesca. Sociedades medievales en transición a finales del siglo XI (1080-1100), Zaragoza, 1998, págs. 45-59

Autor/es

  • Alejandro García Sanjuán

 

domingo, 21 de diciembre de 2025

SOPA DE PICADILLO

 

SOPA DE PICADILLO

Esta deliciosa sopa de picadillo, son las que gustan tomar cualquier día en que las temperaturas son bajas y necesitamos calentarnos. Se puede comer cualquier día, pero normalmente se prepara en fiestas de inviernos y Navidad.

Aprovechando siempre cuando se hace cocido o puchero, reservo caldo y la pechuga de pollo. Cocina de aprovechamiento. Aunque se puede hacer con caldo casero comprado en el supermercado.

 

Ingredientes

5 tazas de caldo de pollo o del puchero

1 loncha de jamón serrano cortado en dados pequeños

125 gr de pechuga de pollo sin piel, hervida y finamente desmenuzada

2 huevos duros, pelados y picados

¼ de taza de Jerez seco

Cucharada de hierbabuena fresca picada

 

Elaboración

En una cacerola grande, hervimos el caldo a fuego alto, y agregamos todos los ingredientes menos la hierbabuena y el huevo picado, que los integraremos al final a la hora de servir en cada plato o cuenco. Cocinamos por 2 minutos y servimos inmediatamente.

Servir en cuencos la sopa muy caliente a la que le añadiremos los huevos duros picados y la hierbabuena, para que cojan sus sabores  esta deliciosa y apetitosa sopa.

¡Buen provecho!



 

 

sábado, 20 de diciembre de 2025

CAZUELA DE MARISCOS CON NATA FRESCA Y VINO BLANCO

 

CAZUELA DE MARISCOS CON NATA FRESCA Y VINMO BLANCO

Esta receta es improvisada con los recursos de mi congelador. Esta cazuela es un entrante y plato principal a base de pescado para incluir en el menú de una fiesta de Navidad. Es extremadamente fácil de elaborar.

La fuerza de esta amplitud reside precisamente en la esencialidad de los ingredientes, la nata y el vino blanco, que le confiere n sabor irresistible. Esta es la forma mas sencilla de cocinarlos y, sobre todo, de saborear su sabor.

Yo suelo usar la chalota o cebolla morada, por ser mas dulce que la cebolla verde.

Si no tenéis o no os gustan los cangrejos de rio, podéis sustituirlos por cualquier marisco.

 

Ingredientes

250 gr de vieiras

250 gr de camarones sin piel ni cabeza

250 gr de cangrejo de rio sin cascaras

200 gr de mejillones sin conchas

15 cl. de vino blanco seco

1 chalota o cebolla morada

40 gr de mantequilla

40 cl. de nata fresca

1 cucharadita de pasta de tomate

½ cucharadita de jengibre en polvo

1 pizca de sal

Pimienta negra recién molida al gusto

 

Elaboración

Reservamos 50 gr de camarones crudos. Cocinamos los mariscos en una sartén con 20 gr de mantequilla, removiendo ocasionalmente para que se doren por todos lados. Desglasamos con el vino blanco seco, removemos bien, y añadimos la nata fresca, sal y pimienta negra recién molida al gusto, removemos.

Agregamos el jengibre en polvo, removemos bien y reservamos.

Ponemos la nata fresca liquida y los camarones en un cazo, y calentamos a fuego lento hasta que los camarones estén rosados. Mezclamos la preparación y pasamos por el chino si es necesario.

Agregamos la pasta de tomate y una cucharadita de maicena disuelta en agua. Mezclamos todo muy bien y luego vertemos sobre el marisco, mezclamos

Servimos en cazuelas o platos hondos con picatostes de pan untado con ajo.

¡Buen provecho!

 


 

CREMA DE CHAMPIÑONES

 

CREMA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes

350 gr de champiñones frescos laminados

30 gr de mantequilla

1 cebolla

2 chalotas o 1 cebolla morada

40 gr de harina

1 y ½ L de caldo de ave o carne

100 ml de nata para cocina

1 huevo

Perejil, perifollos o berros, picados

 

Elaboración

En una sartén , al fuego con un poco de mantequilla doramos los champiñones, una vez dorados, sacamos y reservamos en un plato hondo.

Derretimos el resto de la mantequilla en la misma sartén y sofreímos brevemente las chalotas o cebolla morada muy picada. Una vez que estén sofritas, agregamos la harina, removemos bien para que la harina se cocine, una vez la harina cocida,  agregamos el caldo y dejamos hervir a fuego lento un rato.  Agregamos los champiñones y los jugos de cocción, ajustamos el condimento. Terminamos incorporando la yema de huevo y la nata, pasamos todos los ingredientes al vaso de la trituradora, reservando algunos champiñones para decorar. Trituramos muy bien hasta obtener una crema ligera pero suavemente espesa.

Servimos en tazones o platos hondos, y adornamos con unos champiñones.

Servir caliente.

¡Buen provecho!



viernes, 19 de diciembre de 2025

TARTA DE MOCA DE NAVIDAD

 

TARTA MOCA DE NAVIDAD

Ingredientes

Bizcocho:

4 huevos enteros

120 gr de azúcar glas

120 gr de harina

Crema de mantequilla de café:

10 yemas de huevo

250 gr de n azúcar

300 gr de mantequilla ablandada

Extracto de café liquido o café en polvo (Nescafé)

Para bañar el bizcocho:

20 cl. de licor de café , brandy, ron, et., hecho sirope casero

Cubierta:

100 gr de almendras laminadas tostadas

Algunos granos de café con chocolate

 

Elaboración

Para el bizcocho: mezclamos el azúcar y los huevos en un bol grande. Batimos con una varilla manual al baño maría. La preparación debe calentar la mezcla para alcanzar una temperatura homogénea en torno a los 40º C

Terminamos de batir con una batidora eléctrica hasta que esté completamente frio. La preparación debe duplicar su volumen. Incorporamos la harina tamizada, y mezclando con una espátula de silicona, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Enmantequillados un molde desmoldable y enharinamos.

Horneamos en horno previamente calentado a 180º.

Metemos en el horno y cocinamos hasta que este dorado y bien cocido. Para comprobar que este cocido, simplemente introducimos la hoja de un cuchillo en el bizcocho. Si sale seco. Significa que el bizcocho este cocido. Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Para la crema de mantequilla de café: Mezclamos el azúcar con un poco de agua, llevamos a ebullición. Para controlar la cocción del azúcar, simplemente sumergimos las púas de un tenedor en el azúcar hirviendo. Si al retíralo empiezan a formarse hilos, el azúcar está listo.

Clarificamos los huevos. Colocamos las yemas en el bol de la batidora, tan pronto como el azúcar este cocido, déjelo hervir durante 30 segundos, antes de pasarlo por el costado del bol (el azúcar no debe verterse al hervir). Nos aseguramos de que las yemas de huevo están a temperatura ambiente, tan pronto como el azúcar este completamente incorporado a las yermas de huevo, batimos hasta que se enfríen completamente a alta velocidad.

Una vez que la mezcla se haya enfriado, incorporamos gradualmente la mantequilla ablandada en trozos, y Continuamos batiendo para obtener una crema muy suave y homogénea. Luego la crema se puede aromatizar con café. La cantidad de extracto de café dependerá de la intensidad de sabor que deseemos obtener. Mezclamos bien la crema, debe de quedar homogénea, suave y sin grumos.

Para montar la tarta: cuando el bizcocho este completamente frio, cortamos transversalmente en tres capas iguales.

Para hacer esto, usamos un cuchillo de sierra para evitar rasgarlo.

Con una brocha de silicona, pinchamos la base de la tarta con el almíbar. . Recuerda poner este disco de bizcocho sobre un tablero de bizcocho, nos será más útil al final de la receta para manejar el bizcocho con mas facilidad. Manteniendo reservado 3-4 cucharadas de crema para el acabado de la tarta. Con el resto de la nata, colocamos 1/3 de ella sobre el bizcocho y extendemos con una espátula metálica en Angulo de un espesor uniforme. Colocamos el segundo disco del bizcocho encima (el, de en medio). Nos aseguramos de colocarlo bien, muy por encima del otro. Untamos también con el almíbar por todo el disco de bizcocho de en medio, colocamos el segundo tercio de la crema de mantequilla de café y extendemos con una espátula metálica en Angulo en una capa uniforme.

Terminamos con el ultimo disco de bizcocho, untamos son una brocha de silicona con el almíbar y cubrimos con la crema restante.

Enmascaramos todo el bizcocho con la crema restante , arriba más los lados, asegurándonos de hacerlo lo más igual y perfecto posible, especialmente la parte superior del bizcocho, para obtener un acabado impecable.

Con una manga pastelera provista de una boquilla estriada, decoramos la superficie de moka con la crema de mantequilla reservada.

La decoración es libre, según la inspiración de cada uno. La terminamos con unos granos de café de chocolate cuidadosamente colocados.

Finalmente llegamos a la utilidad el tablero para tartas.

Tome el moca de abajo, el cartón ayuda a su manejo y pegamos las almendras laminadas tostadas alrededor del borde, para ello, solo aplicamos sobre la crema con la palma de tu mano. Se pegarán y ocultarán el contorno. Hacemos esto alrededor de la tarta de moca.

Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

¡Buen provecho!

 


LOMO DE CERDO CON MERMELADA DE ALBARICOQUE

 

LOMO DE CERDO CON MERMELADA DE ALBARICOQUE

Esta original forma de cocinar el lomo de cerdo hace que la mermelada de albaricoque combine a la perfección con la carne de cerdo.¡ Dulce sin ser demasiado dulce! ¡Un favorito de la familia! , para estas fiestas.

 

Ingredientes

1 k de trozo de lomo de cerdo

½ tasa de mantequilla ablandada

Sal

Pimienta negra recién molida

1 vaso de Jerez bien colmado

1 cucharada de tomillo molido

2 cucharadas de ajo en polvo

1 tarro de mermelada de albaricoque

2 cucharadas de miel, o al gusto

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

Untamos el lomo por todos lados con la mantequilla ablandada, sazonamos con sal, pimienta negra recién molida y tomillo,

En un bol, mezclamos muy bien el ajo en polvo, la mermelada de albaricoque, la miel y el jerez.

Asamos el lomo de cerdo en el horno en una fuente, durante 30-40 minutos, Pasado este tiempo, retiramos del horno y untamos con la salsa de mermelada de albaricoque, volvemos a meter en el horno y continuamos asándolo, rociándolo ocasionalmente con la salsa, hasta que el lomo de cerdo ya no este rosado en el centro del mismo, aproximadamente unos 15 minutos.

Servir caliente, acompañado con una guarnición de zanahorias previamente cocidas unos gajos de cebolla, que pondremos en la fuente del lomo en los últimos 15 minutos del asado.

A la hora de servir, dejar atemperar el lomo de cerdo para que se pueda cortar bien.

¡Buen provecho!



MUHAMMAD B.IDRIS B.YAHYÁ B.ALI B.HAMMUD

 

MUHAMMAD B. IDRIS B. YAHYÀ B. ALI B. HAMMUD

Muḥammad b. Idrīs b. Yayà b. ‘Alī b. Ḥammūd. al-Musta‘lī. ?, p. m. x. XI – Melilla, s. m. s. XI. Décimo soberano de la taifa de Málaga.

Rey de Taifa

Biografía

Muḥammad b. Idrīs b. Yaḥyà b. ‘Alī b. Ḥammūd, hijo y sucesor de Idrīs b. Yaḥyà b. ‘Alī b. Ḥammūd, séptimo soberano de la dinastía Ḥammūdí malagueña. Tras su fallecimiento en el año 446/1054-1055, fue proclamado como su heredero su hijo Muḥammad, quien tomó el título de al-Musta‘lī, si bien la dignidad califal estaba en esos momentos en manos de la rama algecireña de la dinastía Ḥammūdí, encabezada por Muḥammad b. al-Qāsim b. Ḥammūd, conocido como al-Mahdī.

La información sobre las vicisitudes de este personaje es ínfima, casi inexistente, dada su escasa relevancia histórica, lo que explica la falta de interés de los cronistas árabes por su trayectoria. De esta forma, apenas disponemos de datos suficientes para trazar las líneas esenciales de su trayectoria política y vital. La época de este personaje coincide con el declive de la dinastía Ḥammūdí, que, en un principio, se había erigido como una de las protagonistas durante el período de la fitna, cuando se produjo el desmembramiento del califato cordobés, logrando hacerse con el dominio de la propia dignidad califal, que ostentaron varios de sus miembros.

Sin embargo, la época de nuestro personaje es la del declive de la dinastía y de la propia taifa malagueña, que había representado la base territorial de su poder. En este momento era la taifa Zirí de Granada la que ostentaba la supremacía política en la zona oriental de la actual Andalucía. De esta forma, consciente de la debilidad de la taifa malagueña y ante la posibilidad de que cayese en manos de sus más enconados rivales, los abadíes de Sevilla, el soberano granadino Bādīs intervino en Málaga para derrocar al débil al-Musta‘lī. Mediante sobornos a los principales personajes de la taifa y del entorno del soberano acabó ganándose su apoyo, de forma que cuando dirigió sus fuerzas a Málaga no hubo resistencia alguna y al-Musta‘lī capituló. Su vida fue respetada y optó por exiliarse en Almería, donde pasó algún tiempo, pasado el cual se trasladó a Melilla, donde fue de nuevo proclamado califa en 456/1063-1064, si bien de forma puramente nominal y sin relevancia política alguna.

Bibliografía

F. Codera, “Estudio crítico sobre la historia y monedas de los ammūdíes de Málaga y Algeciras”, en Museo Español de Antigüedades, VIII (1877), págs. 427-466

F. Guillén Robles, Málaga musulmana, Málaga, M. Oliver Navarro, 1880

F. Codera, “Ḥammūdíes de Málaga y Algeciras”, en Estudios críticos de historia árabe española, Zaragoza, Andrés Uriarte, 1903 (col. de Estudios Árabes), págs. 301-322

L. Seco de Lucena, Los Ḥammūdíes, señores de Málaga y Algeciras, Málaga, Ayuntamiento, 1955, págs. 49-50

D. Wasserstein, The Rise and Fall of the Party Kings. Politics and Society in Islamic Spain, 1002-1086, Princeton, Princeton University Press, 1985

F. Maíllo Salgado (intr., trad. y notas), Crónica anónima de los reyes de taifas, Madrid, Akal, 1991, págs. 18-19

M.ª J. Viguera, Los reinos de taifas y las invasiones magrebíes (Al Andalus del XI al XIII), Madrid, MAPFRE, 1992

F. Maíllo Salgado (est., trad. y notas), La caída del califato de Córdoba y los Reyes de Taifas = Al-Bayan al-Mugrib / Ibn Idari, Salamanca, Universidad-Estudios Árabes e Islámicos, 1993

M.ª J. Viguera (coord. y pról.), Los reinos de taifas. Al-Andalus en el siglo XI, en J. M.ª Jover Zamora (dir.), Historia de España de Menéndez Pidal, vol. VIII-I, Madrid, Espasa Calpe, 1996

F. Clément, Pouvoir et légitimité en Espagne musulmane à l’époque des taifas (Ve-XIe siècle). L’imam fictif, pról. de P. Guichard, París, L’Harmattan, 1997

Autor/es

  • Alejandro García Sanjuán

MUHAMMAD B.NUH B.ABI YAZID AL-DAMMAR

 

MUHAMMAD B. NUH B. ABI YAZID AL-DAMMARI

Muḥammad b. Nūḥ b. Abī Yazīd al-Dammarī. ‘Izz al-Dawla. Morón (Sevilla), p. m. s. XI – Sevilla, 449 H./1057-1058 C. Segundo régulo de la taifa de Morón entre 433/1041 o 437/1045-1046 y 455/1053.

Rey de Taifa

Biografía

Muhammad b. Nūḥ b. Abī Yazīd al-Dammarī ascendió al Trono a la muerte de su padre Nūḥ, tomando el título honorífico de ‘Izz al-dawla (gloria de la dinastía) y ḥāŷib, chambelán. Según la Crónica Anónima de los Reyes de Taifas, “poseía valentía, energía y osadía en lo tocante a sus temerarias empresas y pillajes. Durante un período de su reinado persistió en el arte de gobernar; durante otro perseveró en la violencia, la tenacidad y la rapacidad. Protegió su país y preservó a su grey de la injusticia”. En 438/1047-1048 participó en una coalición beréber, formada entre otros por los régulos de Carmona, Arcos, Granada y por él mismo; esta coalición proclamó califa a Muḥammad b. al-Qāsim b. Ḥammūd, y marcharon contra la taifa antiberéber de Sevilla, alcanzando algún éxito. Éste fue, parece, el principal hecho de su reinado.

Años más tarde, en compañía de los régulos beréberes zanāta de Arcos, ‘Abdūn b. Jizrūn, y de Ronda, Abū Nūr b. Abī Qurra, se dejó tentar por la invitación y magnificencia de al-Mu‘tadid de Sevilla. Los tres reyezuelos zanāta llegaron a Sevilla con magnífico cortejo y aparato en raŷab de 445/octubre-noviembre de 1053. Una vez que el Rey sevillano los tuvo a su merced, los aprisionó en su alcázar y les hizo pasar penalidades sin cuento. “Los grillos les estaban de tal forma apretados que les hicieron llagas en las piernas, hasta el punto de que ninguno de ellos podía ir con los pies trabados a hacer sus necesidades; hasta que, en fin, los hombres de la hez del pueblo se encargaron de llevarlos”. Después de tenerlos en prisión durante un tiempo considerable, el Soberano de Sevilla les preparó para dos de ellos (pues al señor de Ronda decidió salvarlo) y sus notables un final del que se guardase memoria, para que nadie en lo sucesivo se coaligara contra él. Ordenó sacarlos de sus calabozos y les devolvió todo lo que les había quitado; fueron llevados a su presencia y los colmó de honores. En seguida mandó prepararles el baño a fin de asistir a un banquete. Los esclavos los acompañaron al conocido como Baño de los Pergamineros, dejándolos allí que se solazaran. Mientras, la puerta del baño fue tapiada, así como todos los respiraderos, y se le ordenó al calderero que avivase el fuego y calentara más el baño. Cuando los dos régulos y sus notables quisieron salir no encontraron el modo de hacerlo, pereciendo dentro. (Ese baño quedó inutilizado hasta el final de la dinastía de los abadíes de Sevilla, o sea, hasta la entrada de los almorávides en la ciudad).

Tal fue el fin de Muḥammad b. Nūḥ —quien en sus días felices se había arrogado el título sultánico de ‘Izz al-dawla— unos cuatro años más tarde de haber sido hecho prisionero. Pues parece que pereció en el año 449/1057-1058.

Bibliografía

Ibn Jaldūn, Kitāb al-‘Ibar, t. VII, El Cairo, ed. Būlāq, 1867, págs. 52-3 (trad. parcial de [M. G.] de Slane, Histoire des Berbères, t. III, nueva ed. de P. Casanova, París, Paul Geuthner, 1982, pág. 289)

Ibn ‘Iḏārī, al-Bayān al-Mugrib fī [ijtiṣār] ajbār mulūk al-Andalus wa l-Magrib, con título y subtítulo en francés que reza: Al-Bayān al-Mugrib. Tome troisième. Histoire de l’Espagne Musulmane au XIème siècle. Texte Arabe publié par la première fois d’après un manuscrit de Fès, ed. de E. Lèvi-Provençal, Paris, Paul Geuthner, 1930, págs. 229-230 y 270-271 (trad. crít. [con centenares de correcciones, merced a la Ḏajīra de Ibn Bassām y a las “Observations sur le texte du tome III du Bayan de Ibn ‘Iḏārī”, establecidas por E. Lévi-Provençal, en Mélanges Gaudefroy de Mombynes, El Cairo, 1935-1945, págs. 241-258] por F. Maíllo Salgado, La Caída del Califato de Córdoba y los Reyes de Taifas (al-Bayān al-Mugrib), Salamanca, Estudios Árabes e Islámicos, Universidad de Salamanca, 1993, págs. 103, 191-192 y 225-226)

Ḏayl (texto anónimo y fragmentario incluido en apéndice en la edición del mal llamado) Bayān III, ed. de E. Lévi-Provençal, París, P. Geuthner, 1930, pág. 296 (trad. de F. Maíllo Salgado, bajo el título de Crónica Anónima de los Reyes de Taifas Madrid, Akal, 1991, págs. 29-31 y nota 38)

Ibn al-Jaṭīb, Kitāb A‘māl al-a‘lām, ed. de E. Lévi-Provençal bajo el título Histoire de l’Espagne Musulmane [Kitāb A‘māl al-A‘lām], Beirut, Dar al-Makchouf, 1956, pág. 239 (trad. de W. Hoenerbach, Islamische Geschichte Spanien. Übersetzung der A‘māl al-A‘lām und Ergänzender Texte, Zürich-Stuttgart, Artemis Verlags, 1970, págs. 430-431)

M. ‘A. A. ‘Inān, Duwal al-tawā’if, El Cairo, 1960, pág. 154

C. López Morillas, “Los beréberes zanata en la historia y la leyenda”, en Al-Andalus, 42 (1977) págs. 302-307

R. Arié, “Aperçus sur les royaumes berbères d’al-Andalus au Vème/XIème siècle”, en Revista del Instituto de Estudios Islámicos, XXIII (1985-1986) págs. 165-166

M.ª Viguera Molins, Los reinos de taifas y las invasiones magrebíes, Madrid, Mapfre, 1992, págs. 125-126

J. Bosch-Vilá, “Mawrūr”, en Encyclopédie de l’Islam, Paris-Leide, Brill-Maisonneuve, 1993 t.VII, pág. 890

M.ª Viguera Molins, Los reinos de taifas. Al-Andalus en el siglo XI, Madrid, Espasa Calpe, 1994, pág. 51

Autor/es

  • Felipe Maíllo Salgado

 

jueves, 18 de diciembre de 2025

ENSALADILLA DE MARISCOS

 

ENSALADILLA DE MARISCOS

Lo suficientemente elegante para la cena navideña, pero lo suficientemente sencilla para la comida compartida de nuestros seres queridos, a los cuales les complacerá.

 

Elaboración

450 gr de merluza blanca, bacalao, etc.

300 gr de gambas, o camarones, carne de cangrejo, etc.

1 patata pequeña (opcional)

1 taza de salsa rosa  (puede ser de bote o alza cóctel)

Sal

 

Elaboración

En una olla con agua hirviendo, mientras Pelamos las patatas y las cortamos en dados pequeños. Hervimos las patatas durante 1-15 minutos, hasta que estén tiernas pero que no se deshagan., Sacamos y escurrimos muy bien , sazonamos. Las reservamos en un bol.

En otra olla, hervimos el pescado y el marisco, y una vez cocidos los sacamos y quitamos la piel y las cascaras.

Desmenuzamos el pescado, y el marisco con los dedos y añadimos a las patatas cocidas. Dejamos enfriar a temperatura ambiente .

Añadimos la salsa rosa (o mayonesa si lo preferís) y mezclamos suavemente para que se impregnen todos los ingredientes. Debemos añadir suficiente salsa para cubrir bien los mariscos y las patatas, pero sin que se empapen en demasía.

Refrigeramos la ensaladilla varias horas, el tiempo suficiente para que los sabores se integren bien.

Probamos la ensaladilla para ver el punto de sal si esta bien. Añadimos más sal o kétchup si es necesario.

Servir en cuencos y decoramos al gusto.

¡Buen provecho!