Postres. Tarta de chocolate con obleas

TARTA DE CHOCOLATE CON OBLEAS

 

Ingredientes

1 paquete de obleas

1 Bote de Nutella

Una nuez de mantequilla

Adornos para decoración

Elaboración

Colocamos la Nutella en el microonda con una nuez de mantequilla en  el microonda, durante un minuto o minuto y medio, al objeto de ablandarla y poder trabajar con ella.

Colocamos  sobre un plato de postre una oblea y sobre la misma extendemos  la nutella con una espátula sin llegar a los bordes de las obleas, y así sucesivamente hasta que se nos acabe el bote de nutella. Procurar bordear bien la tarta con lo que resuma de las obleas mediante una espatúla.

Por ultimo decoramos a gusto de cada cual, o con almendras fileteadas, siempre a gusto de cada uno.

 

Postras. Tarta de peras y almendras

TARTA DE PERAS Y ALMENDRAS

  

Ingredientes

Para la masa
250 g de harina
150 g de mantequilla
1 pizca de sal
50 g de azúcar
2 yemas

Para las peras
5 peras
150 g de azúcar
750 cc de agua
2 vasos de vino blanco seco
1 copita de licor de naranjas (triple seco)

Para el relleno
4 yemas
100 g de azúcar
100 g de almendras
200 cc de nata
1 chorrito de licor de naranjas

Para la cubierta
1 cda. de dulce de melocotones
1 chorro de agua
1 chorro de licor de naranjas
1 sobre de gelatina sin sabor
almendras fileteadas,

Elaboración

• Para la masa, mezclar los secos con la manteca fría; unir con las yemas y reposar en frío.
• Estirar, forrar una tartera de 28 cm y hornear a blanco 10 minutos con fuego moderado.(se puede sustituir por  masa quebrada u hojaldre)
• Cocinar las peras peladas y cortadas en mitades dentro del almíbar hecho con el resto de los ingredientes hasta que queden tiernas.
• Escurrir, dejar enfriar y disponerlas sobre la tarta. Hacer el relleno mezclando las yemas con el azúcar, las almendras peladas y bien molidas, la nata y el licor. Volcar sobre las peras y llevar a horno moderado hasta que la crema quede consistente como un flan.
• Para la cubierta, mezclar los ingredientes en frío; calentarlos a baño María hasta que la gelatina se disuelva; dejar entibiar y pincelar la superficie y ro ciar con las almendras fileteadas.

Postres. Tarta de peras con pistachos

TARTA DE PERAS CON PISTACHOS

 

Ingredientes

80 g de pistachos
250 g de harina
50 g de azúcar
120 g de mantequilla
1 yema de huevo
1 pizca de agua

Para el relleno
1 huevo
1 yema
100 g de azúcar
1 cda. de harina
1 cda. de maicena
500 cc de leche
1 cdita. de esencia de vainilla
4 peras en almíbar
4 cdas. de azúcar

Elaboración

• Mezclar los pistachos molidos con la harina y el azúcar.
• Incorporar la mantequilla fría y trabajar hasta integrar todo.
• Agregar la yema y amasar con agua helada.
• Llevar a frío 1/2 hora.
• Estirar la masa.
• Forrar una tartera de 26 cm enmantecada y enharinada.
• Cubrí con papel manteca y porotos y hornear 10 minutos.
• Retirár el papel y cocinar 5 minutos más.
• Hacer una crema  pastelera mezclando huevo, yema y secos, y vertiendo la leche caliente.
• Llevar al fuego y cocinar sin dejar de remover hasta que espese.
• Retirar, incorporar la esencia y dejar enfriar antes de volcar sobre la masa.
• Encima acomodar las peras muy bien escurridas y cortadas en lonchas.
• Espolvorear con el azúcar y gratinar con soplete hogareño o en el grillo del horno, hasta que se caramelice la superficie.

Postres. Beso de San Valentín

BESO DE SAN VALENTIN

 

Ingredientes

Para la masa de avellanas
315 g de avellanas
60 g de harina 000
1 pizca de sal marina
330 g de azúcar
6 huevos
75 g de mantequilla en  pomada

Para el relleno de chocolate
450 g de chocolate semiamargo
600 g de nata

Para la decoración
100 g de dulce de frambuesa (o fresas, arandanos, etc.)
250 g de frambuesas frescas o fresas
250 g de moras frescas

Elaboración

• Para la masa, triturar y mezclar las avellanas con la harina, la sal y 150 gramos del azúcar.
• Batir las 6 yemas con los 180 gramos restantes del azúcar y, cuando queden bien blancas y espumosas, agregar por cucharadas, la mantequilla.
• Batir las claras a punto nieve duro.
• Siempre con movimientos envolventes, incorporar al batido de yemas la mezcla de avellanas y las claras, alternándolas, en tres veces.
• Terminar con los secos.
• Forrar la base de un molde de 20 x 30 con papel manteca, o  enmantecarlo y enharinarlo. Volcar la preparación y emparejar con espátula. Llevar a horno precalentado moderado unos 20 minutos.
• Retirar y dejar enfriar por completo en el molde.
• Para el relleno, calentar la crema y volcarla sobre el chocolate troceado. Mezclar la preparación del centro a los bordes hasta que quede una crema homogénea y resérvala en el frigorífico.
• Cortar la masa en cuatro capas iguales y distribuir crema de chocolate sobre cada capa. Apilar una sobre otra y cubrir los bordes y la superficie con más crema de chocolate.
• Extender una capa fina de dulce de frambuesa sobre el chocolate y adornar las frutas.
• Dejar reposar 1 hora en el frigorífico antes de servir, cortado en cuadraditos.

Las frutas son opcionales, según la temporada

Postres. Cheesecake de frutillas

CHEESECAKE DE FRUTILLAS

 

Ingredientes

220 g de frutillas
1/4 de taza de azúcar
150 g de galletitas de avena
50 g de mantequilla
1/2 taza de harina de almendras
600 g de queso crema
3/4 de taza de nata 
2 huevos
1 taza de azúcar
1 cdita. de esencia de vainilla

Preparación

• Triturar las frutillas hasta obtener 1/2 taza de puré.
• Mezclarlo con el azúcar y calentarlo a fuego medio, hasta que se disuelvan los granitos. Baja la llama a mínimo y cocinar otros 8 minutos, para que espese.
• Batir las galletitas con la mantequilla derretida, mezclar con la harina de almendras y volcar en un molde de 22 cm desmontable forrado con papel manteca enmantecado, o bien engrasado sin papel. Presionar bien y reservar en frío.
• Mezclar el queso con la crema, los huevos, el azúcar y la esencia. Volcar sobre las galletitas.
• Encima agregar la crema de frutillas fría, dibujando hilos. Remover todo con suavidad para que las líneas se entremezclen.
• Llevar a horno precalentado moderado 1 hora. Cuando al mover el molde notes que los bordes están firmes, apagar el horno y dejar la tarta dentro hasta que se enfríe por completo.
• Reservarla en el frigorífico al menos 12 horas.

Recetas. Galletitas de miel

GALLETITAS DE MIEL

 

 

Ingredientes

• 1 kg + 200 g de harina
• 30 g de levadura en polvo
• 4 huevos
• 250 g de azúcar
• 100 g de miel
• 250 ml de leche
• 100 g mantequilla blanda

Elaboración

Tamizar la harina, con la levadura en polvo.

Amasar con todos los demás ingredientes logrando una masa lisa y firme.

Estirar y afinar a 3 mm de espesor con la ayuda de un rodillo o manualmente.

Cortar formas redondas y pincharlas con tenedor para que no se inflen.

Ponerlas en bandeja enmantecada.

Cocinar en horno caliente a 220 ºC.

Recetas. Cuadrados de bananas, yogurt y nueces

CUADRADOS DE BANANA, YOGURT Y NUECES

 

Ingredientes

150 g de mantequilla
200 g de azúcar
3 huevos grandes
1 cdta de vainilla o azúcar vainillada1 cda.
3 bananas reducidas a puré
200 cc de yogurt natural (sin sabor)
1 ½ cdta de levadura en polvo
1 ½ cdta de bicarbonato
250 g de harina 0000
1 taza de nueces picadas

Elaboración

1- Batir bien la mantequilla, y cuando este en pomada.  Con el azúcar. Incorporar los huevos de uno en uno.
2- Agregar la vainilla y el puré de bananas. Mezclar.
3- Verter el yogurt, mezclar e incorporar la harina mezclada y tamizada con la levadura  y el bicarbonato.
4- Agregar las nueces picadas. Mezclar.
5- Cubrir con papel manteca un molde rectangular mediano y verter la mezcla.
6- Hornear a fuego suave durante unos 45 a 50 minutos.
7- Retirar, dejar enfriar, desmoldar y cubrir con un glaseado de   limón. Terminar con nueces picadas. Cortar en cuadrados.

Recetas. Budín de coco

BUDÍN DE COCO

  

Ingredientes

250 g de mantequilla
250 g de azúcar
4 huevos
350 g de harina
4 cditas. de levadura en polvo
8 cdas. de coco rallado
4 cdas. de leche

Elaboración

• Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
• Agregar los huevos de a uno  batiendo bien y queden todos los ingredientes totalmente integrados.
• Añadir la harina cernida con la levadura, alternando con el coco rallado y la leche, y mezclando siempre de forma envolvente para que no queden grumos. Volcar la mezcla en dos moldes de budín inglés de 500 g, enmantecados y espolvoreados con coco rallado.
• Llevar a horno precalentado moderado por 1 hora o hasta que al insertar un palillo salga seco. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.

Recetas. Budín marmolado

BUDÍN MARMOLADO

 

Ingredientes

Para el budín

1 1/3 tazas (200 g) de harina

1 cdita. de sal

3/4 cdita. de levadura en polvo

150 g de chocolate amargo, picado

1 taza (250 g) de mantequilla a temperatura ambiente

3/4 taza (150 g) de azúcar

4 huevos grandes

1/2 taza (120 ml) de leche

Ingredientes para el ganaché

120 g. de chocolate amargo, picado

1/4 taza (60 ml) de nata

Elaboración

1. Precalentar el horno a temperatura media, 180 °C.

2. Enmantecar y enharinar un molde para budín rectangular de 23 x 13 cm.

3. Mezclar la harina con la sal y la levadura.

4. Derretir el chocolate a baño María, sobre fuego suave.

5. Batir la mantequilla con el azúcar con la batidora de varillas eléctrica a velocidad media hasta que esté blanca y cremosa.

6. Añadir los huevos, uno a uno; batir hasta integrar después de cada incorporación todos y que quede una masa homogenenea y bien integrados todos los ingredientes...

7. Con la batidora en potencia mínima, agregar los ingredientes secos, alternándolos con la leche hasta que estén bien integrados todos.

8. Incorporar la mitad de la mezcla al chocolate derretido.

9. Poner cucharadas alternadas de la mezcla de vainilla y la de chocolate en el molde preparado. Mezclar con un cuchillo para obtener un efecto marmolazo.

10. Hornear entre 50 y 60 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio.

11. Dejar enfriar por 10 minutos. Desmoldar y dejar enfriar por completo.

12. Para el ganaché, poner el chocolate en un bol mediano. Calentar la crema de leche a fuego mediano hasta que esté por hervir. Verterla sobre el chocolate picado y mezclar hasta obtener una preparación lisa y homogénea. Dejar enfriar por 10 minutos, para que espese.

13. Con una espátula chica, distribuí la ganaché sobre el budín.

Recetas. Tarta de frutillas

TORTA DE FRUTILLAS

  

Ingredientes

Para la masa

1 taza (250 g) de mantequilla

1 1/4 tazas (250 g) de azúcar

1 cdita. de esencia de vainilla

4 huevos grandes

1 2/3 tazas (250 g) de harina leudante

1 1/2 cdas. de leche

1/3 taza (100 g) de mermelada de melocotón

2 tazas (300 g) de frutillas rebanadas

Azúcar glasé, para espolvorear

8 frutillas enteras (fresas, arañadnos, etc.)

Ingredientes para la crema chantillí

1 taza (250 ml) de nata para montar

2 cdas. de azúcar glasé

1/2 cdita. de esencia de vainilla

Elaboración

Preparación de la masa

1. Recalentar el horno a temperatura media, 180 °C.

2. Enmantecar dos moldes redondos de 20 cm .desmoldables.

3. Batir la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla con la batidora eléctrica de varillas a potencia media hasta obtener una crema blanca.

4. Agregar los huevos, uno a uno; batir solo para mezclar después de cada incorporación.

5. Agregar la harina alternando con la leche. Poner la mitad de la mezcla en cada uno de los moldes preparados.

6. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que los bizcochos estén dorados y al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.

7. Dejar enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos. Desmoldar sobre rejilla de alambre.  Barnizar con un poco de almíbar.

Preparación de la crema chantillí

8. Batir la crema, el azúcar glasé y la esencia de vainilla en un bol chico hasta que se formen picos.

9. Rebanar la parte superior de una de los bizcochos para obtener una superficie plana. Ponerla con el lado plano hacia abajo sobre un plato para servir; untarla con la crema chantillí y extenderla a partir de 2 cm del borde. Cubrir con las frutillas rebanadas. Colocar el otro bizcocho encima.

10. Espolvorear con azúcar glasé y distribuí las frutillas enteras encima.

 

Recetas, Pastas de té sorpresas

PASTAS DE TE SORPRESAS

Ingredientes

Para la masa:

150g de mantequilla en  pomada

100g azúcar glasé

1 huevo

Esencia de vainilla

250g de harina 0000

1 pizca de sal

1 cda levadura en polvo

Para el relleno:

250g de dulce de membrillo

3 cdas de agua

Elaboración

La masa:

Sacar la mantequilla del frigorífico  1 hora y media antes de comenzar a cocinar, para que adquiera el punto pomada que necesitamos. Luego con batidora de varillas vamos a formar una crema junto con el azúcar impalpable y perfumamos con la vainilla.

Agregar el huevo, la pizca de sal, la levadura y una parte de la harina previamente tamizada, seguimos batiendo un poquito para integrar todos los elementos y luego terminamos de integrar con una espátula o batidor (lo que nos sea más cómodo) hasta terminar de incorporar la harina y quede una masa espesa y bien integrado todos los ingredientes.

Llevar media hora al frigorífico mientras preparamos nuestro relleno.

El relleno:

Cortar en daditos el dulce de membrillo y agregar las cucharadas de agua, también pueden agregarle un poquitín de ron.

Cocinar en una cacerola a fuego bajo hasta que nuestro dulce se vuelva puré.

Y luego que enfríe un poquitín lo ponemos en una manga pastelera

Armado de las galletas:

Rapidito porque nuestra masa tiene materia grasa y no debemos calentarla con nuestras manos, vamos a comenzar a armar las pastas.

Primero deben tomar una porción de masa y hacerla una bolita.

Colocarlas sobre una placa limpia y con el pulgar de nuestra mano haremos el huequito para el relleno.

Y por último rellenar con el dulce, para bajar los piquitos que se forman,  mojarse un dedo con agua y bajarlos con un par de toquecitos.

Hornear en horno medio hasta que estén un poco doradas, con que la base este doradita es suficiente. A mi me gustan blanquecinas por arriba (techo)...

Recetas. Zabaglione con fresas

ZABAGLIONE CON FRESAS

 

El Zabaglione es un postre de la antigua Venecia. Se puede utilizar cualquier vino dulce blanco o de Málaga u Oporto en su preparación. En esta ocasión yo lo he elaborado con Málaga Virgen.

Ingredientes

6 Yemas de huevo
6 Cucharadas de azúcar
6 Cucharadas de vino de Málaga Virgen
1 Clara de huevo batida a punto de nieve
300 gr. de fresas

Elaboración

1. En un baño María, ponemos las yemas con el azúcar y removemos con un batidor de varillas constantemente hasta conseguir una espuma espesa.
2. Agregue poco a poco el vino y continúe batiendo.
3. Retire del fuego y bata hasta que la espuma esté tibia.
4. Se sirve en una copa con las fresas a un lado o por encima, siempre a gusto en la decoración...

Recetas. Tarta suiza de manzanas

TARTA SUIZA DE MANZANAS

 

 

Ingredientes

150 g de mantequilla
160 g de azúcar
2 huevos
200 g de harina leudante
1 limón
4 manzanas verdes
Azúcar glasé

Elaboración

• Batir con una batidora de varilla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
• En la batidora de varillas añadimos la mantequilla resultante  de batir con azúcar, agregamos los huevos de a uno, dejando batir unos minutos luego de cada incorporación.
• Fuera de la batidora mezclar con movimientos envolventes la harina cernida y la ralladura de limón.
• Enmantecar y enharinar un molde redondo desmontable de 24 cm y volcar la preparación.
• Acomodar por encima las manzanas peladas y quitado el corazón y cortarlas en rodajas lo más finas posible y llevar a horno precalentado moderado por 30 minutos.
• Retirar, dejar entibiar y espolvorear con azúcar glasé antes de servir.

Recetas. Buñuelos de manzanas

BUÑUELOS DE MANZANA

 

Ingredientes

Tres manzanas, a ser posible de la variedad reineta
Un cuarto de litro mitad agua y mitad leche
Una cucharada de levadura en polvo
Aceite, harina, azúcar glasé, sal, limón, canela y brandy

Elaboración

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas medianamente gruesas, quitarles el corazón, frotarlas con limón para que no se ennegrezcan y macerarlas con un poco de brandy y azúcar un rato antes de utilizarlas. Escurrirlas si fuera necesario, ir bañándolas en pasta de freír, freírlas en aceite abundante y bastante caliente y extenderlas en una rejilla, o papel de cocina, manteniéndolas al calor.

La pasta de freír

Si no tenéis ya un modelo que os guste, poner la leche con  agua en un recipiente, ir agregando harina poco a poco, mezclándola bien con unas varillas hasta quedarlas de un espesor parecido a las natillas, agregar la levadura, un poquito de sal, remover bien  y dejarla reposar, tapada con un paño, al menos una hora. Mezclarla bien de nuevo al momento de utilizarla, comprobar el espesor friendo la primera rodaja de manzana, y agregar un poco de harina si la encontráis clara, o de agua en caso contrario.

Presentación

Servirlas espolvoreadas en azúcar glasé y una pizca de canela mezclada con el azúcar, y acompañadas de mermelada de albaricoque, pasada por un colador fino y alegrada con unas gotas de brandy.

Recetas. Bollos de manteca

BOLLOS DE MANTECA

  

Ingredientes

Un pan laudado de 1 Kg.,

Cuatro huevos,

250 gr. de chicharrones muy picados,

100 gr. de manteca de cerdo,

300 gr de azúcar,

1 taza de zumo de naranja

Elaboración

Calentar los chicharrones con la manteca. Tomar el pan laudado – bien asentado-, desmigarlo y mezclarlo con todos los ingredientes. Una vez frío añadimos las yemas de los huevos, y si la mezcla queda blanda deberá incorporarse harina hasta que la mezcla pueda trabajarse con las manos.

Se hacen bollos que se colocan sobre una placa de horno untada de manteca y con el dedo se van haciendo hoyitos. Antes de meterlos en el horno se pintan con las claras batidas y se bañan con azúcar.

Recetas. Marquesitas de claras

MARQUESITAS DE CLARA

 

 

Ingredientes

2⁄3 taza (100 g) de harina

 1 cucharada de maicena

 ¾ taza (150 g) de azúcar

 7 claras de huevo

 ¾ cucharadita de crémor tártaro (se encuentra en tiendas especializadas)

 ¼ cucharadita de sal

 ¾ cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración

1. En un bol cernir juntos la harina, maicena y 2 cucharadas de azúcar; reservar.

 2. Precalentar el horno a temperatura media. En otro bol batir las claras hasta que estén a punto de nieve fuerte, agregar el crémor tártaro, sal y extracto de vainilla. Seguir batiendo hasta que las claras estén a nieve fuerte. Añadir, de cucharada a cucharadas el resto de azúcar y mezclar con una espátula y con movimientos envolventes hasta integrar todos los ingredientes. Cernir encima ¼ taza de la mezcla de harina reservada y mezclar suavemente. Repetir el mismo procedimiento con el resto de la mezcla de harina.

 3. Forrar el interior de 12 moldes individuales para magdalenas con papel mantequilla y, con una espátula, rellenar con la mezcla anterior. Hornear 15 minutos o hasta que estén doradas; retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Para adornar pasar por chocolate fundido y colocar una  avellana Desmoldar y servir.

Recetas. Flan de castañas

FLAN DE CASTAÑAS

 

 

 

Ingredientes (para 8 personas)

 - 1 taza (200 g) de azúcar

 - 400 ml de leche

 - 5 yemas de huevo

 - 3 claras de huevo

 - 600 g de puré de castañas (o  500 gr. de castañas pilongas –peladas-)

Elaboración

1. En una olla pequeña colocar el azúcar y 1/2 taza de agua fría; cocinar a fuego medio hasta formar un caramelo y retirar del fuego. Verter en un molde de flan y girar para cubrirlo completamente. Reservar.

 2. En una olla calentar la leche a fuego medio, agregar las yemas de a una, mezclando con una varilla después de cada adición. Añadir las claras y batir con un batidor de varilla hasta incorporar. Agregar el puré de castañas y mezclar cuidadosamente. Retirar del fuego y verter en el molde reservado.

 3. En una olla profunda colocar el molde y verter agua fría hasta cubrir la mitad del molde. Cocinar a baño María 45 minutos o hasta que el flan esté firme. Retirar del fuego y dejar enfriar sobre una rejilla. Refrigerar mínimo 4 horas. Desmoldar y servir.

Recetas. Dulce moscovita

DULCE MOSCOVITA

 

(Para 20 personas)

Ingredientes

Para la masa:

 - 3 tazas (420 g) de harina

 - 2 cucharaditas levadura en polvo

 - 1 taza (200 g) de azúcar granulada

 - 125 g de mantequilla

 - 3 yemas de huevo

 - 1/2   taza (120 ml) de leche

 - 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno:

 - 2 tazas de mermelada de albaricoque

 - 5 claras de huevo

 - 9 cucharadas de azúcar glasé

 - 250 g de nueces molidas

Elaboración

1. Prepare la masa. En un bol grande colocar todos los ingredientes y batir con las varillas eléctricas hasta obtener una masa suave y blanda.

 2. Enmantequillar un molde de horno de 38 x 26 cm y cubrir la superficie y bordes con la masa, presionando con los dedos.

 3. Preparar el relleno. Precalentar el horno a temperatura media (160 > 180 grados). Agregar encima de la masa la mermelada y, con una espátula, cubrir toda la superficie; reservar.

 4. En un bol colocar las claras, añadir unas gotas de limón y batir con la batidora eléctrica hasta obtener un merengue; añadir el azúcar glasé y seguir batiendo hasta integrar. Incorporar, con movimientos envolventes, las nueces, hasta mezclar.

 5. Colocar la mezcla anterior en el molde de horno reservado sobre la mermelada y emparejar con una espátula. Hornear 40 minutos o hasta que la masa esté cocida y el merengue dorado. Retirar del horno y dejar enfriar.

Recetas. Flan de queso y leche condensada

FLAN DE QUESO Y LECHE CONDENSADA

Ingredientes

 1 lata de leche condensada

 1 paquete de queso Philadelphia de 200 g

 1 cdita de vainilla

 4 huevos

 200 cc de caramelo para el molde

Elaboración

Mezclar la leche condensada con el queso, la vainilla y los huevos bien batidos.

Verter en un molde acaramelado pequeño y hornear unos 35 minutos.

Si se hace de doble cantidad, cocinar 50 minutos.

Recetas. Tortitas de aceite

TORTITAS DE ACEITE

 

Ingredientes

▪ 250ml aceite de oliva virgen

▪ 300 grs. de azúcar

▪ 1 cucharada de canela en polvo

▪ 1 cucharada de matalahúva o anís en grano

▪ 1 cucharada de sésamo (ajonjolí)

▪ 10grs de levadura

▪ 500 grs. de harina de repostería

▪ 2 huevos y uno para pintar

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes menos los huevos, cuando esté bien amasado añadir los dos huevos y seguir amasando hasta que todo esté integrado, hacer bolitas con la masa, aplanar con las manos o estirar con rodillo y cortar con un vaso o molde corta pasta redondo, se colocan en la bandeja de horno sobre papel de hornear, no ponerlas muy juntas porque crecen un poco, pintar con un huevo batido , hornear a 165º hasta que estén doraditas, no importan si salen un poco blandas porque endurecen cuando se enfrían, en cuanto salgan del horno espolvorear con azúcar.